Bok! Mi smo obitelj Dumendžić
OPG Slavica Dumendžić bavi se pčelarstvom i voćarstvom. Imamo 96 košnica od kojih otkupljujemo med, propolis i pelud. Na dva hektara voćnjaka uzgajamo šljive, jabuke, dunje i marelice. Cijeli nasad tretiramo samo bakrom u zimskom periodu, a dobivene plodove koristimo isključivo za preradu u domaće džemove. Pekmeze radimo na tradicionalan način uz malu količinu šećera i konzervansa. Izuzetno smo ponosni na naš džem od šljiva i jabuka/cimet koji radimo bez šećera. Količine kojima raspolažemo su pet do šest tisuća staklenki pekmeza i tri tone meda.
Domaći džemovi na tradicionalan način po receptu bake Ane!
I prije povratka u Vukovar za vrijeme progonstva u Puli planirali smo proizvodnju zdrave hrane – proizvoda koje smo nekada konzumirali kao djeca. Bili su to zdravi proizvodi koje su naše bake radile po provjerenoj recepturi koja se prenosila s koljena na koljeno, a koje smo mi sada htjeli sami proizvoditi za svoju djecu. S tom idejom pokrenuli smo proizvodnju domaćih zdravih proizvoda u Vukovaru. Trenutno osim meda proizvodimo i zdrave džemove bez umjetnih dodataka i sladila/pojačivača okusa po izvornoj domaćoj recepturi.
Naše malo OPG svoje znanje, iskustvo i ljubav prema proizvodnji autohtone i zdrave hrane postupno prenosi na djecu. Tako je naša najstarija kći Helena uključena u sve planove koje imamo za budući razvoj i širenje proizvodnje na nove produkcije. Od svoje šesnaeste godine Helena je počela raditi licitare. Sada je pokrenula proizvodnju kolača od dunja i oraha, takozvanih kitkeza (Quittenkäse) po starom receptu koji su naše bake preuzele od svojih susjeda Folksdojčera.
Kao obiteljska tvrtka želimo našoj djeci prenijeti dobre vrijednosti i u njihov razvoj usaditi radne navike koje su generacijama kroz naše roditelje, bake i djedove prenosile znanje i vjeru u bolju budućnost.
